Цель разведения: Хорошая мясность кур, яйценоскость 160 яиц в первый год яйцекладки, 130 яиц во второй год яйцекладки, скорлупа яиц белая или коричневатая, минимальная масса инкубационных яиц 55г., ограниченный инстинкт насиживания.
Общий вид: Хороших средних размеров, сильно обмускуленные, широкие в плечах куры; тип орловских кур соответствует среднему типу между малайскими бойцовыми и домашними местными курами; имеют сильный костяк, бородатые, фигура средневысокая, поднятая вверх; местами хорошо оперены, несмотря на суровый вид весьма добродушные, не бойцовского характера.
